Ingredientes: 200 gramos de azúcar moreno (esto forma parte del cambio, porque en la receta original se ponía azúcar blanca); 3 huevos; 1 sobre de levadura; 225 gramos de harina; ralladura de limón; 200 gramos de nata montada (yo compro la líquida y luego la monto con la batidora); perlitas de chocolate (en el curso le ponía carquiñolis).
Elaboración:
Batir los huevos e ir añadiendo el azúcar (yo utilizo esa cosa con barillas); después añadir la harina; la ralladura de limón y el sobre de levadura y seguir batiendo. Cuando todo esté mezclado añadir la nata montada.
En un molde (en mi caso de silicona) poner un poco de aceite (lo hago para asegurarme que no se pegue el pastel) y añadir la masa. Poner por encima las perlitas de chocolate.
Meter en el horno, previamente calentado a 180 ºC- 190 ºC, durante 30 minutos aprox.
Y ya está!!!
